Что приготовить на обед? Вопрос, который ежедневно задают себе множество хозяек. Попробуйте сделать это блюдо, оно, наверняка, понравится всем членам семьи. Выглядит блюдо красиво, готовится несложно и состоит из самых привычных продуктов, которые обычно есть в доме.
Ингредиенты
Для обеда для всей семьи потребуется:
• фарш мясной (любой, который вам нравится) – 1 кг;
• хлеб белый — 1 ломтик;
• чеснок – 5 зубчиков;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.
• хмели-сунели – 1 ч. л. с горкой;
• зелень – по вкусу;
• черный перец;
• сыр твёрдый – 100 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• вода – 300 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• картофель 6-8 небольших клубней;
• масло рафинированное для формы.
Так же потребуется глубокая форма для запекания.
Приготовление
Почистить овощи – картофель, лук, чеснок, фарш положить в большую ёмкость, чтобы было удобно перемешивать. Далее:
• хлеб (лучше немного подсохший, вчерашний или даже позавчерашний) нарезать небольшими ломтиками, залить 50 мл воды и измельчить в кашицу при помощи погружного блендера или просто размять руками;
• измельчить чеснок и лук, если используется блендер, то добавить овощи к хлебу и все вместе перебить в однородное пюре, либо натереть лук и чеснок на терке, можно и ножом нарубить помельче, кому, как удобнее;
• добавить в фарш смесь из хлеба и лука с чесноком, посолить, всыпать перец и хмели сунели;
• влить сырые яйца и добавить манную крупу;
• все хорошо перемешать, лучше всего, руками;
• добавить мелко нарубленную зелень и снова перемешать;
• из фарша слепить круглые котлеты;
• форму смазать маслом, выложить котлеты вдоль бортиков так, чтобы центр формы оставался свободным;
• в центр выложить очищенные картофелины, картошку нужно брать небольшую, если есть только большие клубни, разрезать их на несколько кусков;
• отправить форму в прогретую до 200 градусов духовку на 20 минут;
• пока печется, натереть сыр;
• приготовить заливку, смешав воду с кетчупом и сметаной, заливку приправить по вкусу специями и солью;
• достать форму, вылить заливку и присыпать картофель тертым сыром;
• снова поставить в духовку примерно на 30 минут, пока картошка не будет полностью готова.
Подать можно в той же посуде, в которой запекали. Красиво и вкусно!
